Tout le monde connaît les crêpes et en général on adore, et elles sont les stars de la chandeleur. Les crêpes c’est simple et rapide à faire pas besoin d’être un as en cuisine pour les réussir. C’est donc tout naturellement que c’est ce qu’on prépare en famille avec les enfants le dimanche. Il existe également une version salé qui est la galette bretonne. Elle est en général garni d’un œuf de jambon et de fromage mais elle peut être décliner de mile façon.

La blanquette de veau est un plat incontournable de notre terroir, en revanche il est difficile d’identifier ses origines. En effet plusieurs régions se la disputent et la guerre est déclarée entre elles. Autant les Lyonnais comme les Picards ainsi que les Bourguignons entre autres soutiennent que la recette leur appartient. Il sera donc impossible de déterminé son origine exacte ici ni même la date de sa création. Décidément cela en fait des mystères autour d’un seul et même plat.

Pour les amateurs de fruits de mer vous devez absolument goûter, à la mouclade charentaise au moins une fois dans votre vie. Il s’agit de moules de Bouchot cuisinées avec de l’ail mais également des échalotes, des épices(curry et piment), des œufs, de la crème et du Pineau des Charentes qui est l’alcool de la région.